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弘光科技大學食品科技系進修部大四生劉祥宇、蔡約群8月底參加「2016野創盃全國創意烘焙競賽」奪得大專院校組冠軍殊榮，兩學生說，比賽結束時看到其他組別華麗的作品，難免會擔心自己的成品太過平凡，領到金牌那一刻還不敢置信，非常開心作品獲評審團一致好評：「充分提升台灣小麥香氣、無華而不實裝飾」。
指導老師、食品科技系助理教授楊智偉表示，野創盃大專組共24校38隊報名角逐，比賽強調純手工製作、禁止使用攪拌機，且必須使用台灣小麥麵粉，選手以拌、搓、拍、揉製麵糰，考驗手工技法熟練度，因這兩名學生白天在麵包店工作，這點下殺不成問題，但他特別提醒學生作品要能讓人「感受台灣麥香味」才是決勝關鍵，「不要過度裝飾」。
「看到別組的鹹豬肉滿到快將餐包炸開，甚至有華麗拉糖裝飾，端出作品時免不了擔心自己原色呈現的麵包太過平凡」蔡約群、劉祥宇回想參賽過程坦白地這樣說。
幸好從手作過程，到作品口感、麵香與餡料的搭配都是評分項目，評審吃過之後一致認為他們「蒜香鹹豬肉」餐包，麵包與餡料比例適當，四款作品皆提升了台灣小麥香氣、無華而不實裝飾，給予冠軍肯定。
蔡約群、劉祥宇指出，參賽每組選手須做出兩款歐式麵包、一款甜餐包及一款鹹餐包，比賽時間6小時相當緊湊，台灣小麥麵粉屬於中低筋麵粉，非常適合製作歐式麵包，烘焙火候掌控好就能散發出質樸台灣小麥香；餐包則得注意內餡與麵糰比例，烤焙時間不要過長，富含水分、軟嫩的口感是好吃的關鍵，兩者兼顧才能完整呈現麵包香氣及滋味。
鉅亨網編譯何昆霖
《CNBC》報導，美國股市終場漲跌互見，能源落後科技領先。
最新公佈經濟數據顯示，美國 2016 年八月份進口價格下跌 0.2%，幅度超過市場預期下滑 0.1%，且今年二月以來首度下跌。
道瓊工業指數終場在蘋果 ( (US-AAPL) ) 上漲 3.54%、美國運通 ( (US-AXP) ) 下跌 1.37%、高盛 ( (US-GS) ) 下跌 0.5% 拉扯下下跌超過 31 點。輕原油 ( (US-USO) ) 連續兩個交易日下跌，能源類股 ( (US-XLE) ) 終場下跌 1.18%。
那斯達克終場上漲近 19 點、公用事業類股 ( (US-XLU) ) 上漲 0.39%，生物科技類股 ( (US-IBB) ) 終場上漲 1.17%，表現領先大盤。
FBN Securities 分析師指目前沒有重要經濟數據公佈，基金經理人應會等待聯準會宣布最新利率決策再開始調整投資部位，預期目前股市回檔還不會演變成大幅修正。
道瓊工業指數 ( (US-DIA) ) 下跌 31.98 點，或 -0.18%，收在 18034.77 點。
標普 500 ( (US-SPY) ) 指數下跌 1.25 點，或 -0.06%，收在 2125.77 點。
那斯達克 ( (US-QQQ) ) 指數上漲 18.52 點，或 0.36%，收在 5173.77 點。
芝加哥證券交易所波動率指數 VIX ( (US-VXX) ) 上漲 1.62%，收在 18.14 點。
美元 ( (US-UUP) ) 指數下跌 0.32% 收在 95.25 點。
10 年期美債 ( (US-IEF) ) 殖利率收在 1.699%。
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